〖主料〗元鱼 乳鸽
〖辅料〗荷叶
〖调料〗食用油 盐 味精 黄酒 网油 香料

〖做法〗
　　1．将洗净后的元鱼和乳鸽分别剁成小块，用盐、味精和三种香料腌渍。
　　2．取玻璃纸一张，铺上荷叶，加上网油，放入元鱼、乳鸽，加冻汤汁和特定陈酿，包扎好，外面再包上荷叶，封上泥。
　　3．入烤箱煨烤二个半小时即可。

〖特色〗风味独特，营养丰富。