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 杭州旅游
龙井问茶
发表时间： 2006-6-20 浏览次数： 编辑： 张艳红 作者： 来源：xaoyo.com
龙井问茶，新西湖十景之一，位于西湖之西翁家山的西山麓。
    西湖多妙对：白堤对苏堤，长桥对“短”（断）桥，灵隐对净慈，虎跑对龙井。龙井位于风篁岭上，又名龙湫、龙井，是以泉名井，为西湖群山南、北两大支的交接点，这里山林密集，截水面积广大，泉源茂盛，大旱不竭，古人以为龙之所居，三国东吴（238-251）时即来这里祷雨，“龙井”之名因此而定。龙井曾名龙泓涧、龙湫、龙泉。村名、寺名、茶名均取自泉名。 龙井现为直径2米左右的圆形泉池,泉水经饮马桥，黄泥岭，出茅家埠流入西湖。
    龙井之水的奇特之处在于搅动它时，水面上就出现一条分水线，仿佛游丝一样不断摆动, 人们以为"龙须"。这一奇观，引得游人到此，乐趣倍增。原因是龙井泉的水由地下水与地面水两部分组成。地下水比重较大，因此地下 水在下，地面水在上，如果用棒搅动井内泉水，下面的泉水会翻到水面。 形成一圈分水线，当地下泉水重新沉下去时，分水线渐渐缩小，最终消失。
    龙井西边为龙井村，环山特产西湖龙井茶，有龙、云、狮、虎之别，即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地。其中奥妙，唯去龙井品茗问茶，故称“龙井问茶”。其中以“狮峰龙井”最为上品；色绿、形美、香郁、味甘，人称“四绝”。元代虞集咏茶诗有“烹煎黄金芽，不取谷雨后。同来二三子，三咽不忍漱”。传说乾隆游龙井时,在龙井寺西南狮峰下的胡公庙前品尝龙井茶，觉得茶味甘美爽口，便封庙前18棵茶树为御茶。从此，龙井茶被列为贡品，名扬全国。
    龙井四周，碧嶂千绕，怪石林立，古木参天，松篁交翠，自然景色幽美。清乾隆南巡至此，题“湖山第一佳”五字，又命过溪亭、神运石、一片云、龙泓洞、涤心沼、 风篁岭、方园庵、翠峰阁为“龙井八景”（庵、阁已废）。明人陈眉公作《试茶》诗，有“龙井源头问子瞻”，“不到兹山识不全”的佳句。
    龙井的兴盛，始自北宋无丰年间。上天竺寺高僧辩才法师告老退居龙井后，由于钦慕他德高望重，前来探访、问道的人上至郡守，下到乡民，络绎不绝。辩才为方便客来客往，募缘整治山林，开辟通道，广植翠竹，形成一条风韵萧爽的盘曲山道，也就是现在已辟成通衢大途的风篁岭。
    山道开通后，龙井寺香火渐盛，来客亦增多。辩才好客，每有访客者，奉上山中自植自焙香茗一杯为礼。客多、茶的需求量大，龙井寺周围山林便茶园遍布之地。
    一般认为，今龙井泉所在处即龙井寺旧址，然考诸史籍，这是明正统以后的事，此前的龙井寺，位于风俗篁岭西晖落坞，也就是现在出产正宗西湖龙井名茶的西湖乡龙井村内。尽管现在从爱喝的以散茶撮泡为饮的“西湖龙井”其初步形成大约在明初以后，但辩才居龙井植茶待客，无疑是龙井以茶出名的先驱。
    明、清以后，龙井茶声誉鹊起，一则有文人的推崇，如田艺衡《煮泉小品》载：“今武林（指杭州)诸泉，唯龙鸿人品，而茶亦唯龙鸿山为最。”
    又如袁枚<<随园食单-茶酒单>> 称：“杭州山茶处处皆清，不过以龙井为最耳。每还乡上上上 见管坟人家送一杯茶，水清茶绿，富贵人家所不能吃者也。”二有皇帝赏识。乾隆帝游江南到西湖每每到龙井赏茶，在龙井村狮峰下封了十八棵‘御树’，又在龙井寺题了〈龙井八景〉，至今崖壁间仍可觅睹其为数可观的留题手迹。他还曾写过龙井茶歌。
    一九八五年，龙井问茶入选新西湖十景，从此，不仅这里的茶叶，而且连这里的风景也身价倍增。每年清明前后，茶农采茶、炒茶，香溢林下。游人慕名访茶尝新，询问茶史、茶趣，堪称春游第一快事。

   

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